Компания «Чайковский текстиль», ведущий российский производитель тканей для спецодежды и школьной формы, 25 октября провела второй корпоративный «Баттл поваров». Состоявшийся на партнёрской площадке «Чайковского техникума промышленных технологий и управления» (ЧТПТиУ) конкурс пришёлся по вкусу участникам – сотрудникам и студентам, а также партнёрам и авторитетному жюри. И, конечно, напомнил о важном преимуществе работы в компании – сбалансированном и бесплатном питании для всех рабочих специальностей.
В этом году мероприятие прошло в два этапа – отборочный и финальный. Сложные блюда по авторским рецептам были представлены уже в первом туре. Например, медовик с конфитюром из чёрной смородины и карамелью от Наргис Труфакиной, главного менеджера по сервисному обслуживанию клиентов. Финалисты конкурса – а это 10 человек в 5 командах – из многообразия предоставленных организаторами продуктов приготовили горячие блюда, салаты и соусы, которые жюри и зрители оценивали по вкусу, сложности ингредиентов и подаче.
Победителем второго «Баттла поваров» стала команда Евгения Пархоменко, начальника прядильно-ткацкого производства компании «Чайковский текстиль» и Максима Садиева, студента 4 курса ЧТПТиУ. За полтора часа они приготовили невероятный сет: сливочное ризотто с копчёностями и кедровыми орешками, тёплый салат с овощами и креветочный соус, ставший украшением стола! За своё мастерство ребята получили в подарок от компании аэрогрили.
Кстати, Максим Садиев второй год подряд проходит практику в рабочей столовой «Чайковский текстиль», где готовит питательные и сбалансированные обеды. Для сотрудников рабочих специальностей питание бесплатное: так было заведено с момента основания комбината, сохраняется эта традиция и сейчас.
«Конкурс был ясным и прозрачным, а формат – очень интересным. Изначально ты должен приготовить именно то блюдо, которое у тебя получается лучше всего. Я, конечно, пошёл по другому пути – чем сложнее, тем интереснее. На финальном этапе продуктов для приготовления блюд было много и всего хватало, а если что-то было необходимо, шеф всегда приходил на помощь либо с продуктом, либо с советом, как обойтись. Коллеги, если вы любите готовить, дерзайте – это уникальный опыт, которого больше нигде не получите! Очень приятно создавать настроение через еду», – поделился впечатлениями Евгений Пархоменко.
На конкурсе блюда оценивали заслуженные повара: Павел Черников, преподаватель ЧТПТиУ, член гильдии кулинаров России, Оксана Филатова, руководитель ресторана «Чайковский», Ольга Антропова, повар компании «Чайковский текстиль» и победитель первого баттла.
Уже традиционный партнёр «Баттла поваров» ресторан «Чайковский» вручил понравившейся команде (Татьяна Минахметова, пекарь столовой и Екатерина Зорина, сотрудник компании) сертификаты на ужин в самом вкусном месте города. Этот сработанный дуэт оценили и присутствующие зрители – номинация «Приз зрительских симпатий» заслуженно оказалась в их талантливых руках. Производитель мясных продуктов «Сало и Копчёности в Чайковском SMOKE» и его руководитель Максим Братанов, поддерживающий баттл с момента его основания, предоставил «секретный ингредиент» в чёрный ящик – копчёную свиную шейку. По условиям конкурса каждая команда добавила её в одно из своих блюд: горячее, салат, соус и даже в качестве съедобного украшения. Кроме того, все болельщики смогли продегустировать продукцию местного производителя. А подарочные сертификаты получила команда Марии Мущинкиной, сотрудницы текстильной компании, и Ольги Шихалеевой, студентки ЧТПТиУ.
Корпоративный конкурс «Баттл поваров» стал праздником для семей текстильщиков. Пока участники готовили блюда, группу поддержки «разогревали» приглашенные звезды: травница Нинэль Косоногова рассказала о видах и пользе трав, какие чаи полезно пить горячими или охлажденными, угостила полезными чаями и подарила участникам свои авторские сборы. Дети расписывали имбирные пряники с мастерицей Натальей Гришиной, а студенты техникума, будущие повара, провели мастер-класс по приготовлению пирога «Разборник из детства».
По уже полюбившейся традиции несколько блюд, представленных на конкурсе, войдут в меню столовой «Чайковский текстиль» с обозначением «Баттл поваров». Например, салат из свёклы, апельсина и сыра «Фета», голубцы в пекинской капусте, грибной соус, медовик с конфитюром из чёрной смородины и карамелью, разборник с различными начинками. Для того, чтобы всё это попробовать, нужно уже быть или присоединиться к команде «Чайковский текстиль».
Компания благодарит партнёров за поддержку корпоративного конкурса «Баттл поваров»:
ГБПОУ «Чайковский техникум промышленных технологий и управления», ресторан «Чайковский»,
«Сало и Копчёности в Чайковском SMOKE», «Живица»: травяные чаи ручной работы от Нинэль Косоноговой.
Пресс-служба ГК «Чайковский текстиль»